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第076章 教授厨艺,两道川菜

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“大哥,你不要再那么拼命,现在七娘也能挣钱了,一个月有500文!东家还会给做衣服……让三哥别听沙癞子的撺掇去抢码头……”

七娘是个话痨!

噼里啪啦一大通丽娘听懂了个大概,这家子兄弟姐妹不少,七娘排老七是肯定的,下头竟然还有四个!她娘也太能生了,真是越生越穷!

丽娘回头冲李大柱招手,等李大柱抱着泥巴站到门边,丽娘指指郭大郎,“爹爹,伙计。”

仔细观察过后,李大柱满意的点头,这俩兄妹穷是穷,眼神却极纯极正极干净。

“这七娘是韩老板最小的徒弟介绍的,是常理山区出来找活干的,他们应该是第一次出来打拼的。”

夸了女儿一句:“还是你聪明,刚才我竟然忘记了这事,净想着找北区的了。”

“我聪明也是您和娘生的。”丽娘这话逗得李大柱笑得满脸花。

“你俩进来吧,七娘,让你大哥吃了午饭再走。”李大柱招呼。

受宠若惊的郭大郎没敢立即答应,七娘央求了一阵,俩人才拖拖拉拉的进门。

进了院子,郭大郎满身不自在,从没见过如此漂亮的宅子,生怕碰着哪给碰坏了。

李大柱很干脆,直接把话挑明了的说:“坐下吧。是这样的,我家要开个饭馆,要请两名跑堂伙计,两名厨房杂工。一个月600文不管住。一套衣服,550文管吃住,还是有套衣服。你愿不愿意来做伙计?”

兴奋得满脸通红的郭七娘使劲的捅大哥的腰眼子,要他赶紧答应,打着灯笼都找不着的好事,机会要紧紧把住。

“东家,要请四个么?郭大还有四个弟弟。”

李大柱和丽娘交换了个眼色,果真能一次性解决难题!

“可是我们目前只请四个。”李大柱故意说话试探他,想看看他品性如何。

七娘黯淡了眼神。猜到大哥会有什么样的决定,很难过。

郭大郎毫不犹豫的道:“没关系。郭大可以继续在码头做搬运工。”

似乎天底下的老大就是该牺牲自我的。

搬运工一个月能挣到四百文就算运气不错的了,还累死累活的,有时候还要挨监工的打。

僧多粥少,太多抢活干的苦劳力了。丽娘还没去码头看过,不过听李大柱说起过许多次,而现在正是农闲时节。

“下午让你弟弟们都来看看,也不一定都合适,做伙计的不仅仅是要力气。”

郭大郎霍地起身:“我现在就是通知他们,吃过饭后再来!”说完也不等回答,拔腿一溜烟儿就跑。

李大柱才刚张嘴,话都还没得及说出口,郭大郎的人已经不见了影子。

“你们---山里人是不是跑路都特快?”回过神的丽娘问七娘。

这速度。当真是动如脱兔,搁现代妥妥的田径运动健将,想不拿金牌都难!眨眼功夫人就不见了啊。太飞人了。

“嗯呢。七娘也跟大哥跑得一样快!”七娘没觉得大哥有多快,正常速度。

那么瘦那么高,还跑那么快,不会重心不稳会飘麽?丽娘真长见识了!

“慧娘啊,一有空就带七娘四处转转认认门,以后要通知大家个啥。送个啥东西,派她去绝对合适。连骡车都省了。”丽娘对井边的慧娘说。

“好叻。”慧娘答应一声低头闷笑,连三娘也格格的笑起来。

七娘摸着脑袋不知该作何反应,自觉的转头去找慧娘、三娘学着干活了。

李大柱指着女儿笑得前俯后仰,连泥巴都咧嘴乐呵,丽娘还真是知人善用、人尽其才。

“慧娘,看着泥巴,我和爹爹做饭。”她今天开始教李大柱做菜。

“爹,我们的小餐馆针对的是小康人家,菜式可以不用太过精致、讲究,分量足、味道好才是最实惠、最好的卖点。不过也同样要求摆得好看,点缀的鲜花、雕花也要摆上一些,色、香、味,是最基本的要求……”

“先教两道荤菜:宫保鸡丁,水煮肉片。”

“最先切鸡肉。只用鸡胸肉。”

李大柱挽起袖子,扎上围裙,洗干净手之后,自橱柜里取出早上杀好的鸡,取把他最顺手的菜刀,在磨刀石上磨了几磨,开始剥鸡胸脯。

“鸡皮不要,放到一边,鸡肉切成指头大的小方块。”丽娘指点着。

“下盐巴----两小撮,对,这么一盘子两小撮盐巴就够了,一点点蛋清,黄酒半汤勺,一小勺干红苕粉……抓均匀。”

看着李大柱的动作,丽娘提醒他要注意的地方:“红苕粉不能多了,多了鸡丁就黏成一团一团的,卖相很不好,火大的时候还容易糊锅,少了也不行,鸡肉会老不够嫩。”

“切胡萝卜块、莴笋粒,小红椒也切块,姜切成颗粒。酱油一勺,米醋大半勺,白糖……葱蒜姜泡进料汁,等会得取出来不要,只要有葱蒜姜的味道就可以了,否则炒菜有碎渣渣不好看。”

“三娘。来烧火。”丽娘喊一声。

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